AnaOP-01
TrabajandoHamburguesa de carne vacunaE-118 · desde las 08:15 · hace 2 h 29 min
Tiempo de hoy3 h 14 min
- Chorizo mezcla (cerdo y vaca)E-1170 h 45 min
- Hamburguesa de carne vacunaE-1182 h 29 min
Elaboración
Quién está trabajando en cada tanda.
Consultá en qué tanda está cada persona, desde qué hora trabaja y quién está en pausa. Registrá los insumos y las salidas de la elaboración, y revisá la producción y el tiempo del equipo.
Equipo ahora
BrunoOP-02
En pausaChorizo mezcla (cerdo y vaca)E-119 · desde las 09:02 · hace 1 h 42 minPausa individual · Motivo: Espera de material
Tiempo de hoy1 h 40 min
CarlaOP-03
TrabajandoHamburguesa de carne vacunaE-118 · desde las 08:40 · hace 2 h 04 min
Tiempo de hoy2 h 04 min
DiegoOP-04
TrabajandoChorizo mezcla (cerdo y vaca)E-119 · desde las 10:43 · hace 0 h 01 min
Tiempo de hoy0 h 01 min
No es control de asistencia ni un ranking individual: no se calculan rendimientos por persona.
Equipo de ejemplo, con datos ficticios y retratos ilustrativos generados.
InsumosEn el sistema
Registrá insumos y resultados por tanda.
Cargá los insumos de la tanda y registrá lo elaborado con su peso medido. Al confirmar la primera salida, quedan fijados los insumos y sus orígenes; el lote elaborado ingresa pendiente de Calidad.
Tanda E-118
InsumosAbiertosFijados
Recorte vacuno · L-2620Insumo
Orígenes T-0413-07T-0420-03
Salidas1
Hamburguesa · L-264036,0 kg
Borrador · peso medido de la salidaIncorporado al inventarioSanidad pendiente
Se guarda como borrador; luego se incorpora al inventario con sanidad pendiente.
Incorporar al inventarioOrígenes fijados por la primera salida
Los insumos de la tanda ya no cambian. El lote L-2640 conserva sus 2 orígenes y cada salida se revisa en Calidad.
Qué te permite saber
Cuánto produjo el equipo y en cuánto tiempo.
Consultá los kilos elaborados y el tiempo efectivo registrado por el equipo en cada tanda. La relación entre ambos te permite revisar el resultado del grupo, sin atribuir un rendimiento individual a cada operario.
Producción y tiempo del equipo.
Los kilos por hora-persona relacionan la producción medida con el tiempo efectivo de las personas que participaron en la tanda. El resultado corresponde al grupo.
Tanda E-118 · hamburguesa
- producción medida36,0 kg
- tiempo del equipo5 h 05 min
- kg por hora-persona, del grupo7,08
Registrá por qué se pausó el trabajo.
Cada pausa tiene un motivo registrado. La participación se puede continuar cuando se retoma la tarea; la inactividad por sí sola no pausa a nadie.
Espera de material
Una vista para coordinar el trabajo.
Consultá las tareas y los tiempos registrados para seguir la tanda. Esta vista no controla la asistencia ni calcula rendimientos individuales.
Del grupo
CierreEn el sistema
Revisá la tanda antes de validarla.
Al finalizar la tanda se detienen las participaciones. Otro encargado autorizado revisa tiempos, consumos, salidas y diferencias antes de validar; si se solicita una corrección de tiempo, la aprueba otra persona y se conserva el original.
Tanda E-118
FinalizóEncargado A
ValidaOtro supervisor
Antes de validar4
- TiemposParticipaciones finalizadas
- ConsumosL-2620
- Salidas1 · 36,0 kg
- Correcciones de tiempoSin pendientes
Finalizaste este trabajo: debe validarlo otro supervisor autorizado.
Los originales se conservan. Una corrección cambia los indicadores solo tras la aprobación de otro responsable.
Para coordinar el trabajo de la tanda
- Se registran tareas, pausas y tiempos.
- El rendimiento corresponde al equipo.
- La planta define qué producir.
- Cada pausa se registra expresamente.
Preguntas frecuentes
Sobre los insumos, los tiempos del equipo y la revisión de cada tanda.
¿Otra pregunta? Escribinos¿El rendimiento se calcula por equipo o por persona?
Por equipo, tanda por tanda. Los kilos por hora-persona usan la producción medida y el tiempo efectivo registrado del grupo. Esa relación no es un ranking de operarios ni un control de asistencia.
¿Cuándo quedan fijos los insumos de una tanda?
Los insumos quedan fijados con la primera salida confirmada de la tanda. Desde ese momento no cambian, y el lote elaborado conserva todos sus orígenes, aunque reúna cortes de varias medias o tropas.
¿Quién valida una tanda?
La valida otro encargado autorizado, distinto de quien la finalizó. Revisa tiempos, consumos, salidas y diferencias. Las correcciones de tiempo también requieren una solicitud y la aprobación de otra persona; los registros originales se conservan.
¿Lo elaborado queda disponible al registrarlo?
La salida confirmada se incorpora al inventario con sanidad pendiente. Registrar la producción no libera el lote: su disponibilidad para un uso o despacho sigue sujeta a la decisión sanitaria correspondiente.
Veamos tus tandas.
Seguimos una tanda de ejemplo para revisar el equipo, los insumos, la producción y el cierre.
- Nos contás sobre tu planta por correo.
- Coordinamos el día de la presentación.
- Si tiene sentido para tu planta, planteamos un relevamiento.
Pedir una presentación
o escribinos a [email protected]